Szkło, do którego nalewa się płyny zmieniało swój kształt przez wiele lat. Dzisiaj osiągnęliśmy już taki moment, że odpowiedni rodzaj szkła stosuje się do konkretnego napoju. Także napoje alkoholowe mają swoje standardowe kształty. Szampana zazwyczaj podaje się w szczupłych wysokich i podłużnych kieliszkach, drinki serwowane są w szklankach o różnych grubościach, likiery podajemy natomiast w kieliszkach z małą czaszą. "Swoje" kieliszki mają także wina. Jak się okazuje, kształt kieliszka ma wpływ na aromaty oraz smak trunku, który próbujemy. Dzisiaj na świecie istnieje wielu znawców i degustatorów wina, którzy bez problemu potrafią określić jego gatunek, a odpowiedni kieliszek może jedynie podkreślić smak.

Wina czerwone przyjęło się podawać w nieco szerszych u dołu kieliszkach - to z uwagi na pełniejszy aromat tego typu wina, który "potrzebuje" więcej przestrzeni. Takie kieliszki nazywane są zwyczajowo Bordeaux czyli tak jak popularne wina z Akwitanii. Wina białe wymagają kieliszków smuklejszych i nieco wyższych niż kieliszki typu Bordeaux. W winach musujących ważne jest, by bąbelki nie ulatywały za szybko, więc czasza musi być jak najwęższa. Sherry podawane przed posiłkiem nalewajmy natomiast do niższych kieliszków o ostrzejszym dnie.